Мясо. Трихинеллоскопия. Проба варкой

 23.01.2025 студенты ветеринарного отделения Лукутина Алина, Дудников Глеб, Черный Никита,  Галицкая Анастасия и Мирзаева Алина под руководством Шугаевой Анны Александровны подготовили мероприятие по теме: «Мясо. Трихинеллоскопия. Проба варкой»

Основная цель ветеринарно-санитарной экспертизы контролировать качество поступающих в продажу на рынок мясных продуктов и не допускать распространения через продукты животноводства инфекционных и инвазионных болезней.

Студенты рассказали о свойствах мяса, разновидности мяса, историю употребления мяса, Петр 1 издал указ регламентирующий торговлю мясом, показали интересный фильм о том, что в природном очаге возникает трихинеллез животных.

Затем студенты провели практические работы с мясом: трихинеллоскопия, проба варкой, результаты занесли в журнал. Провели викторину и угостили всех вкусным пловом.

Цель мероприятия была достигнута: повторили, обобщили, углубили знания по модулю и раскрыли максимальные знания по ВСЭ.